Bra sallad

8 april, 2013, 22:02 i Bättre mat

I SOLO är våra recept väldigt omtyckta så ni kanske gillar ett och annat recept i bloggen också? Den här bönsalladen är god till det mesta, perfekt sidorätt. Svarta bönor (1 burk), 1/2 hackad rödlök, hackade tomater, 1/2 kruka hackad persilja eller basilika, vinäger, olivolja, salt, peppar och lite pressad citron.

Ikväll

18 mars, 2013, 21:46 i Bättre mat

Jag kan nästan lova att ni gillar mina favoritcanneloni som jag lagade ikväll. Alla som smakat älskar dem (hehe, det är i och för sig bara tre personer som testat). Mina trick? Extra grädde, mycket rivet citronskal, lite muskot och massor av mozzarella.

1 zucchini
Champinjoner (färska såklart), typ 10 stycken
Olivolja
1 burk ricotta
1,5 dl vispgrädde, full fat
2,5 - 3 dl riven ost
Skalet av 1-1,5 citron (ska rivas)
1-2 vitlöksklyftor
2-3 krm riven muskonöt
2-3 mozzarellaostar
Färska lasagneplattor
Salt och peppar
Kryddig tomatasås (jag fuskar och köper en burk Arrabiata från Barilla)

Riv zucchini på ett rivjärn och krama ur all vätska, finhacka vitlök och svamp. Fräs tillsammans i olja. Rör ihop ricotta, grädde, riven ost (spara lite till senare) citronskal och muskot. Lägg i bitarna av 1 mozzarella, salta och peppra. Blanda med grönsakerna, lägg på plattorna och rulla ihop. Lägg rullarna i en form och häll tomatsåsen, den överblivna osten och mozzarellaostarna över. Grädda i ungefär 30 minuter, 200 grader.

Best of

8 mars, 2013, 13:55 i Bättre mat

En fördel med att jobba här i sjöstan är grannen Tezukuri, jag vet att jag har sagt det förut och ja, nu säger jag det igen. Rullarna är i alla fall bäst, som deras perfekta California roll, som det fick bli idag (krabba, gräslök, majonäs m.m) eller kanske en spicy tuna roll.

I senaste numret...

3 mars, 2013, 23:31 i Bättre mat

I senaste numret av SOLO hittar ni receptet på den här rätten, carnita taco. Så gott! Lagade i helgen (igen!). Under tiden låg Oliver bredvid mig och sov. Nu har han precis åkt hem till sin familj och jag är för första gången på elva år utan vovve. x

Taco carnita

16 februari, 2013, 22:23 i Bättre mat

Ok, det här ser ut som en vanlig tråkig taco, jag vet. Men den innehåller världens godaste kött som kokat i två timmar i Coca cola (ja, då måste det ju bli gott, eller hur?). Jag lagade den här rätten första gången ikväll efter tips från Annika och Johanna på redaktionen. Texmex FTW! Receptet hittar ni i SOLO som kommer ut måndag och tisdag.

Fine Food

31 januari, 2013, 13:38 i Bättre mat

Dagen efter tryckerilämning, lunch på Fine Food i sällskap av Karin och Bea på Frida... God mat, vitt bröd och smör. Bra grejer. På Fine Food här i Hammarby sjöstad kan man få riktigt bra luncher, dessutom finns här massor av goda bakverk, amerikanskt godis (som Reese's!) och en hel del annat trevligt.

Världens enklaste sallad

22 januari, 2013, 22:06 i Bättre mat

Ett litet och väldigt enkelt tips. Babyspenat, pressad citron, vitlökspulver, salt, peppar och olivolja. Gott till pasta, som min arrabiata till exempel. Har ätit pasta varje kväll i typ en vecka nu och dessutom ovanligt mycket godis så jag känner mig rätt onyttig. Nu är det dags att bli lite mer hälsosam. Hmm, gissa vem som blivit påverkad av att ägna eftermiddagen åt att skriva om världens mest nyttiga, Miranda Kerr?

Juldagen

25 december, 2012, 16:10 i Bättre mat

Vad gör ni? Jag äter pizza framför Lawrence of Arabien efter en heldag i stallet. Att vara ledig så här mitt i veckan känns lite overkligt nästan.

Sushi 2.0

12 december, 2012, 21:08 i Bättre mat

Vegetarisk sushi känns ju ganska meningslöst, eller hur? Vadå sushi liksom? Majs med ris och salladsblad med ris, hm. Men jag fick en bit fisk som var så fruktansvärt äcklig för några veckor sedan, och efter det klarar jag inte tanken på sushi i någon form utom just så här. Trist va? Sushi var ju min bästa takeawaymat. Enkelt, snabbt och dessutom ganska hälsosamt. Hoppas min fobi går över.

Nu: Guilty pleasure i form av Bonde söker fru på TV4 play. Jag började kolla på det mot slutet av säsongen och fastnade. Väldigt sköna karaktärer.

California

30 november, 2012, 13:31 i Bättre mat

Fredagslunch i form av California, bästa burgaren på Texas Longhorn här i Sjöstan. Salsa, guacamole, ost, majo osv. Bliss! En sak vi pratat om här på redaktionen är att det nästan bara är män som äter lunch ute. Helt galet. Jag var, på riktigt, ensam tjej på Texas idag. Tydligen finns en av förklaringarna i att tjejer bryr sig mycket mer om vad de äter, och därför vill undvika alltför många uteluncher där de ju inte på samma sätt kan kontrollera matens innehåll. Jag är inte en av dem.

Nästa sida »