Ny favorit

16 april, 2014, 10:08 i Bättre mat

photo[1]

Vattenmelon, fetaost, basilika, kalamataoliver, silver- och rödlök. Alltihop dränkt i stora mängder balsamvinäger. Min nya middagsfavorit! Tur att det är det här jag längtar efter, som tar cirka två minuter att fixa, och inte någonting tidskrävande, typ Boeuf Bourguignon. Åt melonsalladen både igår och i förrgår, men bilden är från i somras. Jag vet inte om vattenmeloner blivit sötare/godare, eller om det bara är jag? Älskar i alla fall den här tidigare så meningslösa tråkfrukten.
Ledsen för dåligt bloggande, förresten. Det beror på att jag planerar att vara ledig och åka hem (hem är alltid lika med Jämtland, så ni vet, trots att jag inte bott där på femton år), vilket innebär mycket att göra nu. Men nog om det. Jag vet att det är tråkigt att läsa om hur "mycket att göra" man har, och hur "stressigt det är".

Dela på Facebook 0

You had me at spiskummin

7 april, 2014, 17:46 i Bättre mat

Skarmavbild 2014-04-07 kl. 5.32.40 PM

Mmm, fick precis några härliga bilder från ett reportage som vi gjort hemma hos en person som delar min kärlek till marockansk mat. Ni får såklart se mer i SOLO. Jag har älskat marockanska rätter, som till exempel tagine, sedan jag var i Marocko för första gången, på en plåtning för många år sedan. Flög Royal air Maroc dit och till och med maten på planet var god(!), mellanlandade i Casablanca och fick bra flygplatsmat för första gången ever på den sunkiga lilla flygplatsen och i turistorten Agadir åt jag en supergod tagine för första gången. Under de tråkiga plåtningarna såg jag framemot kvällens middag, för jag visste vad det skulle bli för min del. Nu längtar jag efter att publicera det här fina receptet i nästa nummer, eller nästnästa blir det för er.

Dela på Facebook 0

En bra sallad

19 februari, 2014, 12:12 i Bättre mat, Personligt

Något jag saknar i Sjöstan, där SOLOs redaktion ligger, är ett lunchställe med riktigt bra sallader. Jag tycker faktiskt det är en bristvara i Sverige överhuvudtaget, om man inte är sugen på en klassisk, svensk kafésallad med pasta och fetaost, typ. Passar alltid på att köpa något på Doctor Salad när jag råkar ha vägarna förbi Östermalm. Ett tips!

20140219-121159.jpg

20140219-121223.jpg
Yes, man känner sig väldigt fitness här.

Dela på Facebook 0

Bloggmat

11 december, 2013, 13:08 i Bättre mat

photo

Att ta matbilder faller ju under #pinsamt. Man gör det (helst) inte. Men så finns en köksfilosofi kallad cuisine de blogueur, enkelt förklarat restauranger som satsar på att göra så jäkla snygga och kanske framförallt speciella grejer, så man bara inte kan låta bli att fota – och posta i bloggar eller sociala medier. (Mer om det här i ett kommande nummer av SOLO, proffset Elina Gregor på PR-byrån Food & friends guidar till de senaste mat- och hälsotrenderna). Den här rätten, som jag köpte på Doctor salad idag, är ju i alla fall verkligen ett exempel på cuisine de blogueur – man bara måste plåta. Och dessutom är de små vegetariska vårrullarna, dränkta i en ljuvlig sojasås, så pass goda att jag önskar att Doctor salad kunde laga mat till mig varje dag.

thumb_600
Extremt hajpad muffin med löskokt ägg, kallad The rebel within, som finns på bageriet Craftmans & wolves i San Fransisco. Bra exempel på ovan nämnda fenomen. Alla fotar. Och postar.

Dela på Facebook 0

B som i burrata

20 november, 2013, 20:43 i Bättre mat

Har kollat efter burrata på min Ica varje dag i en vecka nu, de är väldigt välsorterade och ibland finns det. Men nä. Varför är Sverige så efter i burratafrågan? Well, fuskade med en riktigt bra och krämig buffelmozzarella istället. Nästan lika gott, men bara nästan. Nu har jag i alla fall stillat mina cravings lite.

20131120-204345.jpg

Dela på Facebook 0

Doctor Salad vs Lindt

19 november, 2013, 13:10 i Bättre mat, På redaktionen

photo[1]

Det fick bli en whole food salad från Doctor salad idag igen. När jag hittat något jag gillar så äter jag det gång på gång tills jag tröttnar och hittar en ny favorit. Tyvärr sprack mitt sunda tema just precis nu, när ett bud kom hit och levererade en julgran och en hel tomtesäck med Lindt-choklad till min kollega Johanna som snällt bjuder. Min favvo med mintsmak var med i den välfyllda säcken, så ni kan ju gissa vad jag äter nu.

photo[2]

Dela på Facebook 0

Jag känner igen en bra sallad när jag ser en

7 november, 2013, 14:30 i Bättre mat

photo[3]

Började dagen med ett möte på Östermalm. Det känns alltid lite extra trevligt att börja morgonen med att promenera dit man ska, istället för att utsätta sig för det jobbiga i att tränga ihop sig med hundratals andra i tunnelbanan. En annan bra sak är att man kan passa på att köpa med sig en bra lunch på vägen, mina kvarter är fullt av lockande alternativ, som något från Dr Salad till exempel. Det är ett litet ställe på Sibyllegatan precis vid Östermalmstorg, som säljer riktigt bra sallader. Ett tips om ni skulle ha vägarna förbi.

1384011_172312836294469_1546083889_n

Dela på Facebook 0

Ny takeaway-favorit

29 augusti, 2013, 22:38 i Bättre mat, Personligt

Efter att ha fodrat cirka 50 hästar totalt ungefär 250 kilo hö så var det dags även för mig att äta. Taco bar blir mitt nya takeaway-favoritställe, så gott!

20130829-223556.jpg

20130829-223626.jpg

Dela på Facebook 0

Just nu

10 juli, 2013, 18:03 i Bättre mat

20130710-175700.jpg

Med de här ingredienserna, tonfisk (färsk såklart), citron, koriander, chili, mango, rödlök, soja med mera så kan det inte bli annat än gott, eller hur? Har handlat för kvällens middag, träffat min älskade vän A och hennes son, två av favoriterna i mitt liv, på världens deppigaste plats (Stockholms central) och, inte minst, producerat åtta sidor tidning från scratch. Bra dag ändå. Hoppas allt är fint med er!

Dela på Facebook 0

Bra sallad

8 april, 2013, 22:02 i Bättre mat

20130408-215945.jpg

I SOLO är våra recept väldigt omtyckta så ni kanske gillar ett och annat recept i bloggen också? Den här bönsalladen är god till det mesta, perfekt sidorätt. Svarta bönor (1 burk), 1/2 hackad rödlök, hackade tomater, 1/2 kruka hackad persilja eller basilika, vinäger, olivolja, salt, peppar och lite pressad citron.

Dela på Facebook 0

Nästa sida »

Följ mitt RSS-flöde