Skaldjursfrossa och fångad mitt i en juck

21 maj, 2013, 16:23 i Personligt

Det går segt här i bloggfabriken. Det är typ världens tråkigaste att läsa om, jag veeeeet, men så är det. Har inga bilder heller. Så det är bara att skicka hit priset som bästa bloggare nu på en gång, hit med det bara, var inte blyga.

Nä men seriöst. Ni kan få se en bild. En sjukt spännande bild. Wait for it....

Waaaait for it....

....

 

BAM! En bild på maten jag lagade i söndags kväll! När Anton varit bortrest har jag passat på att äta saker från havet. Obs menar inte tång eller typ tungmetaller utan snarare fisk och skaldjur. Här är det någon slags skaldjursjallajalla med spenat och grejer i röd curry. Sen igår så gjorde jag en JÄVLIGT god fiskgryta om jag får säga det själv. Och det får jag ju för vem ska stoppa mig? Har dock ingen bild på den. NÅGON måtta får det vara (men den innehöll i alla fall fisk, vitt vin, hummermojs, sparris och lite annat gött). Åt den till lunch idag och min lelle mage ba "åh johanna du är så god mot mig, jag ska följa dig alltid!" Som om den hade något val. Aja.

En bild till kan ni få. På min löpande hund. Ni vet såna hundar som juckar på saker hela tiden? Så jävla jobbigt. Mira har tack och lov aldrig varit sådan. MEN. När hon löper, då blir hon sjukt sugen på en av våra kuddar. En avlång, lila sak som i Miras löpförvridna ögon tydligen ser Så. Himla. Sexig. Ut. Hon vet att hon inte får, men ibland smyger hon in i sovrummet utan att man märker något och sen kommer hon ut helt flåsig med knullrufs och tänder en cigarett.

Jag bad Anton att smygfota detta. Det blev suddigt, men man kan ändå se övergreppet. Den skyldiga uppsynen. Fångad mitt i en juck.

Just nu i det frölanderska hemmet.

 

Jajaja jag inser att man nog inte borde kombinera dessa två ämnen i ett inlägg. Det gör jag. Men jag skiter i det, uppenbarligen. Är mest stolt över att jag pressade ur mig ett inlägg, trots allt.

Dela på Facebook 0

Sluta sockerhata genast!

12 september, 2012, 16:45 i Ätbart

Läste Elle Mat&Vin (eller vad den nu heter) på lunchen idag, och de hade en sån där skafferiintervju med Tilde de Paula. Det var, föga förvånande, bara matfrågor av typen "Vad hittar man alltid i ditt kök?" (varpå Tilde svarade typ "En olivolja av god kvalitet från yiddayaddafintmärke, pääärltomater, färsk basiiilika", snaaaark). Följdfrågan var, såklart, "Vad hittar man aldrig i ditt kök?" och Tilde svarar "socker". ÅHÅ vad trött jag är på sockerpräktighet. Dör lite. Kan vi alla komma överens om att socker inte är någon slags knark eller gift tack? Det är fullt möjligt att ha socker hemma eller, ve och fasa!, äta socker då och då – och detta utan att vara ett hälsovådligt monster som slår små barn.

Om jag fick den där frågan skulle jag banne mig svara "Socker". Dels för att jag tycker att det är cirka lika dumt och svepande som att svara "Protein", men också för att göra Elle Mat&Vin-läsarna en tjänst och släppa lite på bajsnödigheten. Det riktiga svaret är dock saker som bakpulver, vaniljpulver, mjöl, pasta, smör, kryddor, krossade tomater, ris, buljong, fryst broccoli och sånt. Opräktiga grejer som inte alls låter häftiga. Och trots det lagar jag bra mat, om jag får säga det själv. Det enda jag är riktigt nördig med är väl vaniljpulvret, och det är helt enkelt för att vanligt vaniljsocker inte kommer i närheten av samma smak. Och då pratar vi verkligen milsvid skillnad, och inte som skillnaden mellan pärltomater och körsbärstomater.

Nej, jag är inte LCHF:are som ni ser. Eller GI-fanatiker. Eller pulverbantare, sockermonster eller anorektiker. Eller överviktig. Jag är bara helt jävla vanlig, med fryst broccoli i frysen för att den färska hinner bli ledsen innan jag använder den och krossade tomater på burk för att jag oftast inte tycker att jag har tid att göra mina egna (särskilt när burkvarianten är så god). Jag är så inibomben trött på antisockerfanatsismen och matpräktigheten. Kan vi inte alla bara vara lite vanliga och sköna och strunta i hur mycket socker det är i burkmajs (det är MAJS förihelvete!) eller hur "onyttigt" sushiriset är? Kan vi låta bli att prata om fina olivoljor och pärltomater och korvar med en köttprocent på 200 minst och ibland säga att vi ska äta lite vanlig jävla köttfärssås till middag?

Och nej, jag menade inte spaghetti bolognese. Jag menade KÖTTFÄRSÅS.

Med ketchup.

Kan vi det? Snälla?

Dela på Facebook 0

Min dag i mat

20 maj, 2012, 22:15 i Ätbart

20120520-215454.jpg
Började med lax- och avokadomackor med gravlaxsås på nybakat surdegsbröd. Min favvomacka. Förtärdes vid köksbordet.

20120520-215709.jpg
Sen lite färska jordgubbar med socker och vispgrädde på det.

(Här borde det vara en bild på wienerbrödet jag delade med Anton på en uteservering. Men jag tog ingen.)

20120520-223230.jpg
Middag i solen på balkongen (i klänning!). Fläskkarré med ingefärsrubb, honungsyoghurt och en färskpotatissallad. Det var väldigt gott. Mat blir på något sätt automatiskt godare när man äter den utomhus också.

20120520-220239.jpg
Sen fick jag för mig att jag skulle göra amerikanska chocolate chip cookies. Så då gjorde jag det.

Igår hade jag och Sara filmkväll och såg "The awakening" och "Simon och ekarna". Båda var helt okej, ingen av dem en femma. Och i förrgår blev jag bjuden på superdupergod mat på Le Rouge (sparris, kalv, rabarbercrumble).

Nu ska jag sluta skriva om mat innan det här förvandlas till en matblogg. Fast jag är ju rätt vältränad och i fin form, se bara mitt senaste löpresultat:

20120520-220947.jpg

(Nej det stämmer såklart inte. GPSen måste ha fått krupp. Synd, hade gärna sprungit en kilometer på under två minuter. Any day now, any day..)

Dela på Facebook 0

Dags att skärpa sig (jag börjar imorgon)

18 maj, 2012, 11:36 i Personligt

Igår fyllde Martin år. Det firade vi med rosévin på en uteservering i solen. Sedan gick vi vidare till en libanesisk restaurang där jag åt goooodaste maten på länge. ÅH. VAD. DEN. VAR. GOD!! Sedan hade jag hux flux druckit tre glas vin och det var dags att åka hem för att inte vakna som en död idag.

Idag ska jag också äta finmat, fast på Le Rouge med Anton och hans pappa med dam. Det blir säkert finemangfint. I förrgår åt jag kalvstek till lunch med Anton på nåt ställe på söder och i måndags åt jag skaldjursrisotto på Judith & Bertils med Emma. Dagen innan det blev det take away från kinesen.

Jag måste verkligen skärpa mig nu. Ska ju spara pengar till New York. Ska bara äta grillbiff med röstipotatis, timjansky och vitlökssmör på Mamma Mia här runt hörnet med Pärlan först.

(Ångesten nu. Varför måste mat vara så gott? Och viktigt? Och, så ofta, dyrt?)

 

Provade för övrigt jeans i förrgår efter jobbet (och precis efter lunchen, vilket kanske inte var smartaste draget). Har nog aldrig känt mig så oformlig, fet och dvärgväxt förut. Det hela slutade med att jag blev grinig och sa till Anton att jag skulle åka hem och skaffa anorexia istället. Så nu hatar jag Weekday (det kan ju bara inte vara mig det är fel på, min kropp är ju fantastisk?!).

Dela på Facebook 0

Präktiga bönor

20 november, 2011, 19:46 i Ätbart

20111120-193910.jpg
Chili con carne, världens kanske enklaste middag. Känner mig alltid så duktig när jag gör något med bönor, tycker det låter så förnuftigt och trist på nåt sätt. Men ibland så är det ju rätt gott.
Idag fick chilin lite tacokryddning och så åt vi det med ostgratinerade nachos. För att liksom ta ut präktigheten i bönorna.

Så fort magen gjort plats väntar det jag sysslat med hela kvällen... Återkommer!

Dela på Facebook 0

Testsmakar tävlingsdrinkar

13 juni, 2011, 18:48 i Redaktionsliv

20110613-073838.jpg

Jag, anna, nya annika och anton var på F12 och testsmakade några tävlingsdrinkar. Jag var inte överförtjust, de var alla ganska bittra och det är ingen smak jag är superkompis med, men de växte faktiskt på mig (och inte i munnen). Fast alkohol har ju gärna den effekten. Nu ska jag hem och laga mat - jag har blivit vuxen och insett att snittmiddag är dålig middag. Poäng!

Dela på Facebook 0

Tre köksfavoriter (juni)

9 juni, 2011, 8:57 i Ätbart

1. Bra, konserverade tomater. Gärna körsbärstomater från Italien, då smakar de som allra mest (låter som en typisk kokboksklyscha, men det är faktiskt sant). Jag fullkomligt älskar tomater på burk! Färskt och icke uppvärmt är ju nästan alltid nyttigast när det handlar om frukt och grönsaker, men när det gäller tomater är det faktiskt inte så. Burktomater av god kvalitet, som plockats på sin mognads peak, innehåller fler nyttigheter än de trista du hittar i affären (som ofta mognar på en lastbil på väg till affären). När tomaterna värms upp sprängs dessutom tomatcellerna sönder och det blir lättare för kroppen att ta upp nyttigheterna, vilket gör uppvärmda tomater nyttigare än råa. Och lika mycket som jag älskar varma tomater tycker jag illa om icke tillagade tomater, så för en gångs skull föredrar jag det nyttigare alternativet. Kung Markatta är ett annat bra och ekologiskt tomatalternativ.

2. Bästa saften! Smakar barndom och precis som något mamma skulle kunna göra. Ekologiskt från ett familjeägt musteri i Dalarna är snällt mot miljösamvetet också, i all sin präktighet. Men let's face it – ekologiskt smakar bättre.

3. Rökt salt. Falksalt har lanserat fyra smaksatta salter för sommarens grillmenyer. Jag är ett stort fan av det mesta som är rökt, och rökt salt är inget undantag. Oh jesus vad gott det är! Testade det när jag saltbakade lax i ugn för nån vecka sedan, det blev supergott! Värsta enkla knepet för att ge en väldigt vardaglig rätt en somrig twist.

 

Värsta seriösa inlägget det här ju. Men mat är allvarliga saker.

Dela på Facebook 7

Följ mitt RSS-flöde