Sluta sockerhata genast!
12 september, 2012, 16:45 i Ätbart | 13 kommentarer
Läste Elle Mat&Vin (eller vad den nu heter) på lunchen idag, och de hade en sån där skafferiintervju med Tilde de Paula. Det var, föga förvånande, bara matfrågor av typen "Vad hittar man alltid i ditt kök?" (varpå Tilde svarade typ "En olivolja av god kvalitet från yiddayaddafintmärke, pääärltomater, färsk basiiilika", snaaaark). Följdfrågan var, såklart, "Vad hittar man aldrig i ditt kök?" och Tilde svarar "socker". ÅHÅ vad trött jag är på sockerpräktighet. Dör lite. Kan vi alla komma överens om att socker inte är någon slags knark eller gift tack? Det är fullt möjligt att ha socker hemma eller, ve och fasa!, äta socker då och då – och detta utan att vara ett hälsovådligt monster som slår små barn.
Om jag fick den där frågan skulle jag banne mig svara "Socker". Dels för att jag tycker att det är cirka lika dumt och svepande som att svara "Protein", men också för att göra Elle Mat&Vin-läsarna en tjänst och släppa lite på bajsnödigheten. Det riktiga svaret är dock saker som bakpulver, vaniljpulver, mjöl, pasta, smör, kryddor, krossade tomater, ris, buljong, fryst broccoli och sånt. Opräktiga grejer som inte alls låter häftiga. Och trots det lagar jag bra mat, om jag får säga det själv. Det enda jag är riktigt nördig med är väl vaniljpulvret, och det är helt enkelt för att vanligt vaniljsocker inte kommer i närheten av samma smak. Och då pratar vi verkligen milsvid skillnad, och inte som skillnaden mellan pärltomater och körsbärstomater.
Nej, jag är inte LCHF:are som ni ser. Eller GI-fanatiker. Eller pulverbantare, sockermonster eller anorektiker. Eller överviktig. Jag är bara helt jävla vanlig, med fryst broccoli i frysen för att den färska hinner bli ledsen innan jag använder den och krossade tomater på burk för att jag oftast inte tycker att jag har tid att göra mina egna (särskilt när burkvarianten är så god). Jag är så inibomben trött på antisockerfanatsismen och matpräktigheten. Kan vi inte alla bara vara lite vanliga och sköna och strunta i hur mycket socker det är i burkmajs (det är MAJS förihelvete!) eller hur "onyttigt" sushiriset är? Kan vi låta bli att prata om fina olivoljor och pärltomater och korvar med en köttprocent på 200 minst och ibland säga att vi ska äta lite vanlig jävla köttfärssås till middag?
Och nej, jag menade inte spaghetti bolognese. Jag menade KÖTTFÄRSÅS.
Med ketchup.
Kan vi det? Snälla?
0
I like! A lot!
Jag måste först gå och köpa en sån tårta som på bilden och sen ska jag hem och laga köttfärssås, på mammas sätt!
Amen to that sister!
Älskar som bekant socker (och dyrkar det eventuellt en aning). Och lagar ofta köttfärssås (men kallar det faktiskt Bolognese här efter som "minced meat sauce" faktiskt låter äckligt). Älskar också dig. Ska nog äta upp dig nästa gång vi ses, fast jag har en känsla av att du smakar marsipan och det smakar skitäckligt även om det är vackert att titta på. Om det är format snyggt alltså, i figurer. Äh, du fattar. Du är fin och söt.
Word! Åt just spaghetti och köttfärssås, med burktomater. Gött.
Så jävla sant. Såklart har ju alla mandelmjöl hemma också (aldrig vetemjöl), inleder varje dag men en SVINÄCKLIG Anna Skipper-smoothie (fylld med sjögräs, rödbetor, jord och fågelbajs) och steker gladeligen ägg å bacon på daglig basis utan att alls störas av flottigt kök eller "överaktiv mage"...
På måndag när jag fyller 18 eller 19 eller vad det nu är ska jag bara äta socker! Från morgon till natt
Puss min fina och fantastiskt kloka vän <3
Mia: Eller hur, vill också ha den. Säg till om du hittar!
Caroline: Hallelujah!
Jo: Haha, ja i ditt fall är det väl måttligheten som är ett problem. Och du får lära dem att säga det på svenska helt enkelt - tänk så exotiskt med både å, ä och ö i samma ord!
Lite snyggt formad marsipan låter härligt, och det stämmer nog att jag är 50 procent nöt och resten socker, hehe. Du är choklad, såklart!
Johanna: Fy satan så gott!
Helena: Haha, MANDELMJÖL. Det har jag aldrig haft hemma, men så är jag ju inte det minsta matpretto-ig heller. Jag hoppas att Daniel bakar tårtor och cupcakes och macarons till dig på födelsedagen! Det hade jag gjort.
Puss min älskling
Ropen skalla: JOHANNAS KRÖNIKOR ÅT ALLA.
Kristina: Åh, Kristinas kärlek åt alla!
"Fin och söt, 50% nöt!" Din nya slogan? <3
Älskar det här inlägget, inklusive kommentarerna!
Erkänner mig skyldig till att ha mandelmjöl hemma (och sojamjöl) men till mitt försvar är det bara för att kunna baka egna lakritsmacarons. Sådetså!
Johanna: <3 <3 <3
Sara: ÅH, det MÅSTE du göra till mig nån gång!
Absolut! Måste bara bli lite bättre på det
Sara: Jag äter gärna de misslyckade försöken också!!